Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bịch lẩu kim chi
- Thịt bò (200 g, thái mỏng)
- Mực (200 g, làm sạch, cắt vòng)
- Rau quế (rau om) (1 bó, rửa sạch, cắt nhỏ)
- Đậu hũ chiên (1 khối, cắt miếng vừa ăn)
- Rau nhúng lẩu (cải, bắp cải, …)
- Nấm (1 ít, rửa sạch, cắt gốc)
- Bún hoặc mì gói (1 gói)
Gia vị
- Sả (2 cây, đập dập)
- Gia vị lẩu kim chi (1 gói)
- Ớt tươi (tùy chọn, vài lát)
Mình rất thích món lẩu kim chi bò mực – một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua cay của kim chi, độ ngọt mềm của thịt bò và độ dai thơm của mực. Khi nấu, mình sẽ chuẩn bị mọi nguyên liệu thật kỹ, từ việc rửa sạch rau, ngâm nấm cho tới việc ướp mực và bò. Nước lẩu được nấu cùng sả, tỏi và gói gia vị kim chi, tạo nên hương thơm đặc trưng. Khi ăn, mình chỉ cần nhúng thịt bò, mực và các loại rau vào nồi sôi, kèm mì hoặc bún – thật là nhanh gọn và ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện món lẩu này để cảm nhận hương vị Hàn Quốc ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả rau, để ráo. Ngâm nấm trong nước pha chút muối rồi rửa lại và để ráo. Cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn, chiên sơ cho vàng. Rửa mực, rửa qua rượu hoặc nước có pha rượu, sau đó ướp với tỏi phi và một chút bột nêm. Thái thịt bò mỏng, ướp với dầu ăn, bột nêm và tỏi phi. Sắp xếp các nguyên liệu (thịt bò, mực, đậu hũ, rau, nấm, ớt) lên dĩa, có thể rắc vài lát ớt lên trên.
- 2
Bước 2
Cho tỏi phi vào nồi, phi cho thơm, rồi cho sả vào và đảo đều cho sả thơm. Đổ nước vào nồi đủ để làm nước lẩu, đun sôi. Khi nước sôi, cho gói gia vị lẩu kim chi vào khuấy tan, thêm một ít nước mắm và một chút đường để cân bằng vị. Khi nước lẩu lại sôi, cho rau quế vào để tăng hương thơm, rồi thả đậu hũ chiên vào nấu nhẹ. Khi muốn ăn, đun lại nước lẩu cho sôi, nhúng thịt bò, mực và các loại rau vào, rồi ăn kèm mì hoặc bún đã chuẩn bị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phúc Trần
Những món mình chia sẻ chủ yếu là công thức đơn giản, phù hợp nấu nhanh cho gia đình