Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
780 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g kim chi
- 500 g bụng, vây cá hồi
- 200 g tôm
- 200 g chả cá thu
- Rau cải cúc, bắp cải, cải non (khoảng 300 g), rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
- Nước dùng xương (khoảng 1 lít)
Gia vị
- Sa tế (1 thìa)
- Mắm cá (1 thìa)
- Đường (1 thìa)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm lẩu kim chi đậm đà, vừa cay vừa chua, đầy hương vị biển và rau xanh. Món lẩu này thích hợp cho 2 người, vừa nhanh gọn trong khâu chuẩn bị, vừa ấm lòng khi thưởng thức cùng gia đình. Hãy cùng mình chuẩn bị nguyên liệu, pha nước chấm và nấu lẩu trong vài bước đơn giản nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch rau cải cúc, bắp cải và cải non, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Rau sẽ cho vào nồi lẩu cuối cùng để giữ độ giòn và màu sắc tươi sáng.
- 2
Bước 2
Mình pha nước chấm: 1 bột canh, 1 thìa đường, tương ớt và nước cốt chanh, khuấy đều. Tiếp theo, tôm mình bỏ râu, gọt vỏ và rửa sạch; chả cá thu cắt miếng vừa ăn; cá hồi rửa sạch, để riêng. Đặt tất cả lên đĩa để tiện khi ăn.
- 3
Bước 3
Mình đun sôi nước dùng xương trong nồi, sau đó cho kim chi vào nấu cùng. Thêm sa tế, mắm cá, đường và nêm nếm lại cho vừa ăn. Đun sôi và hầm khoảng 20 phút cho kim chi thấm vị. Khi nước sôi lại, mình chuyển nồi sang bếp lẩu, cho các loại hải sản và rau vào nấu nhanh, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào