Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
5
Calo
1037 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ba rọi
- 500 g thịt bò
- 1/2 kg nghêu
- 1/2 kg bạch tuộc
- 1/2 kg tôm
- 500 g kim chi
- 200 g nấm kim châm
- 100 g nấm rơm
- 1 cây ba rô
- 1 hộp đậu hũ non
- Rau muống
Lẩu kim chi là món lẩu đậm đà hương vị Hàn Quốc, kết hợp giữa thịt ba rọi béo ngậy, thịt bò mềm mại và hải sản tươi sống, hòa quyện cùng kim chi chua cay và các loại nấm thơm ngon. Món ăn này thích hợp cho những buổi họp mặt gia đình hay bạn bè, vừa ấm áp vừa kích thích vị giác. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước chuẩn bị, từ việc cắt thịt, xào nước dùng cho tới cách bày nguyên liệu lên mâm để nhúng lẩu. Chỉ mất khoảng 60 phút, bạn đã có một bữa lẩu đầy màu sắc, dinh dưỡng và hấp dẫn. Hãy cùng thực hiện và tận hưởng hương vị đặc trưng của lẩu kim chi ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt thịt ba rọi thành các lát mỏng, cho vào nồi và rán sơ cho ra hơi mở. Thêm 1 muỗng canh hành tỏi băm vào xào thơm, rồi nêm nước mắm, đường, bột ngọt và đổ 2 lít nước vào nấu sôi. Khi nước sôi, tôi cho vào 1/2 kim chi và nước kim chi, tiếp theo cho nấm rơm và nấm kim châm vào, tắt bếp và cho ba rô đã cắt nhỏ vào nồi.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi chuẩn bị các nguyên liệu còn lại: thái lát mỏng thịt bò, cắt đầu và đuôi tôm, rửa sạch nghêu, rửa sạch bạch tuộc rồi cắt thành miếng vừa ăn, cắt đậu hũ non thành khối vuông và rửa sạch rau muống cùng các loại rau khác. Đặt tất cả lên mâm để tiện nhúng. Đun sôi lại nước lẩu trong nồi, sau đó nhúng từng nguyên liệu vào nồi lẩu và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.