Lẩu khô qua cá thác lác

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch khô qua, ngâm trong nước 15 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo và cắt thành lát mỏng.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng dầu ăn trong nồi lẩu, cho sả, gừng, tỏi băm vào phi thơm.

3. 3

   Bước 3

   Thêm nước (hoặc nước dùng cá) vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa vừa.

4. 4

   Bước 4

   Cho khô qua đã cắt vào nấu trong khoảng 5‑7 phút cho đến khi mềm và thấm vị.

5. 5

   Bước 5

   Thêm cá thác lác đã cắt khúc vào nồi, nêm nước mắm, xì dầu và đường, nấu thêm 5‑7 phút cho cá chín vừa.

6. 6

   Bước 6

   Cho ớt đỏ lát, rau mùi và húng quế vào, tắt bếp và để lẩu hơi nguội trước khi múc ra bát.

7. 7

   Bước 7

   Dọn lẩu ra bát, ăn kèm với bún hoặc bánh mì, thưởng thức khi còn nóng.