Lẩu kem chocolate trái cây tươi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình sẽ chọn những loại trái cây tươi ngon mà mình thích – có thể là dưa hấu, kiwi, dây tây, táo và chuối tiêu. Chuối tiêu đặc biệt hợp với chocolate, vì vậy mình không bỏ qua nó nhé!

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch tất cả các loại trái cây, gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn. Đối với táo, mình ngâm nhanh trong bát nước có một chút muối để tránh táo bị thâm, sau đó để ráo và cho vào tủ lạnh để giữ lạnh. Khi đã cắt xong, mình xếp chúng lên đĩa và để lạnh cho tới khi dùng.

3. 3

   Bước 3

   Cho 30 g chocolate sữa, 30 g chocolate trắng, 20 g chocolate đen và 55 g sữa đặc có đường vào một nồi nhỏ. Đun lửa nhỏ, khuấy đều cho chocolate tan chảy và hỗn hợp đặc lại. Khi hỗn hợp đã mịn, mình thêm 15 ml rượu rum (hoặc bỏ qua nếu không muốn) và khuấy tiếp cho hòa quyện.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi chocolate đã sôi nhẹ và mịn, mình đổ hỗn hợp vào một chén chịu nhiệt, đặt ngọn nến hoặc nến thơm dưới chén để giữ chocolate luôn nóng và sệt trong suốt thời gian ăn.

   
5. 5

   Bước 5

   Lấy đĩa trái cây đã lạnh ra, đặt ở giữa một lớp kem vani mát lạnh. Kem sẽ tạo cảm giác mát lạnh đối lập với chocolate nóng, tăng thêm hương vị cho món.

   
6. 6

   Bước 6

   Nếu muốn, mình có thể chia kem vani ra từng ly riêng cho mỗi người, để mọi người tự lấy khi muốn.

7. 7

   Bước 7

   Dùng nĩa hoặc que xiên lấy một miếng trái cây, nhúng nhanh vào chén chocolate nóng, rồi đưa vào miệng. Kèm theo một muỗng kem lạnh, mình sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt của chocolate, vị chua nhẹ của trái cây và độ mát của kem.