Lẩu hải sản gà nguyên ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cho táo đỏ, nhân sâm và nấm thượng hạng vào nồi, đổ nước đủ ngập, thêm một chút muối. Đặt gà đã rửa sạch vào nấu sôi, hầm trong khoảng 15‑20 phút cho gà chín mềm.

   
2. 2

   Bước 2

   Khi gà đã chín, mình chuyển gà sang một nồi lớn hơn (như trong hình) để chuẩn bị cho phần lẩu chính.

   
3. 3

   Bước 3

   Các loại hải sản rửa sạch, cho vào nồi nước sôi nhanh tay luộc tới khi mở miệng (đối với nghêu, hàu) hoặc chín tới (bạch tuộc, sò điệp, ốc tù). Đầu tiên mình cho gà vào nồi lẩu, rồi xếp các loại hải sản lên trên. Nước dùng gà được trộn thêm một ít nước luộc nghêu (chỉ một chút vì nước nghêu mặn). Cuối cùng rắc hành lá và cà rốt lên trên, nấu sôi lại là đã có thể thưởng thức.

   
4. 4

   Bước 4

   Quên chưa nói tới bạch tuộc! Mình làm sạch đầu, xát muối rồi lăn qua bột mì để loại bỏ nhờn. Đun sôi nước, thả bạch tuộc vào, luộc 3‑5 phút cho bạch tuộc cong đẹp, không bị cứng. Khi đã chín, xếp lên trên lẩu để trang trí. Vậy là lẩu đã sẵn sàng, cùng nhau mở tiệc nào!