Lẩu hải sản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình đầu tiên đi chợ hoặc siêu thị mua các nguyên liệu tươi ngon: hải sản tùy thích và các loại rau củ sẽ dùng kèm trong nồi lẩu.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi về nhà, mình rửa sạch hải sản, tách vỏ cua, bóc vỏ tôm, cắt mực thành khúc vừa ăn. Rau củ mình gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn (cà rốt thái khối, nấm cắt lát, bắp cải xé sợi).

   
3. 3

   Bước 3

   Mình cho một nồi nước vào bếp, đun sôi rồi thả vào một con cua và vài con tôm để lấy vị ngọt tự nhiên. Khi nước đã ngấm hương, mình cho gói súp mì hải sản, hai quả ớt thái lát, một củ hành tây cắt khúc và cà rốt đã chuẩn bị vào, hầm nhẹ khoảng 10‑15 phút cho đến khi nước sôi thơm và ngọt.

   
4. 4

   Bước 4

   Vì nước dùng đã ngọt từ hải sản, mình không cần nêm muối hay gia vị quá nhiều. Khi nước sôi lại, mình cho hải sản đã sơ chế và rau củ vào nồi, nấu nhanh khoảng 3‑5 phút cho tới khi hải sản chín và rau củ vừa mềm. Thưởng thức ngay khi còn nóng, kèm với bún hoặc mì tùy thích.