Lẩu ghẹ nấu bầu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch ghẹ, tách mai và để sang đĩa. Bầu non rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn, cà rốt gọt vỏ, cắt thành sợi, hành lá và ngò rí rửa sạch, ớt trái cắt lát (nếu muốn).

   
2. 2

   Bước 2

   Nấm rơm cắt đầu, rửa sạch bằng nước muối rồi để ráo.

   
3. 3

   Bước 3

   Phi thơm củ hành tím trong chảo, cho nấm rơm vào xào nhanh, nêm một ít hạt nêm cho nước ngọt. Tiếp theo cho cà rốt vào xào cho tới khi chín mềm, nêm đường, muối, tiêu và các gia vị còn lại cho vừa ăn. Thêm một ít dầu hành lá, tắt bếp. Khi ăn, mình múc nước nấu này vào nồi lẩu, cho ghẹ và bầu vào nấu cho đến khi chín, cuối cùng rắc hành lá, ngò rí và tiêu lên trên. Ăn kèm bún và nước mắm ớt để tăng vị.