Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
1327 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 con ghẹ
- 1 kg tôm càng xanh
- 1 gói (≈200 g) bò viên
- 500 g bò cắt lát
- 1 bó rau muống
- 2 củ hành tây
- 200 g nấm hỗn hợp (nấm hương, nấm rơm, …)
- Hành lá và ớt tươi (khoảng 30 g)
- Tỏi phi (khoảng 30 g)
- 2 trái dừa (lấy nước)
- 1 gói mì ăn liền
Gia vị
- Nước mắm tỏi ớt (khoảng 30 ml)
- Gia vị: muối, đường, giấm, tiêu
Món lẩu ghẹ hải sản chua ngọt là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tiệc gia đình hay sinh nhật. Nước dùng thơm mát từ dừa, vị chua nhẹ của giấm và độ ngọt tự nhiên của tôm, ghẹ khiến mọi người muốn nhúng liên tục. Các loại topping như bò viên, bò lát, nấm và rau muống tạo nên hương vị đa dạng, vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng. Hãy cùng mình chuẩn bị và thưởng thức món lẩu này ngay hôm nay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tôm và ghẹ, để ráo trên khay. Các loại nấm cũng rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Đổ nước dừa (hoặc nước dừa tươi) vào nồi, nếu dừa không đủ nước thì thêm chút nước lọc, đun sôi. Khi nước sôi, mình cho vào một chút muối, đường và giấm để tạo vị chua thanh nhẹ, rồi hạ lửa để nước dùng sôi nhẹ.
- 2
Bước 2
Mình xếp tôm, ghẹ, nấm, hành tây (cắt lát) và các loại topping khác lên đĩa riêng. Đổ nước mắm tỏi ớt vào chén nhỏ, trộn đều để làm nước chấm cho lẩu.
- 3
Bước 3
Rau muống mình ngâm muối 15 phút, rửa sạch lại và để ráo. Đặt bò lát và bò viên lên đĩa riêng, chuẩn bị sẵn để khi nước lẩu sôi mình có thể nhúng ngay.
- 4
Bước 4
Mọi thứ đã sẵn sàng, mình bật bếp lên, để nước lẩu sôi lại. Khi nước sôi, mình nhúng ghẹ, tôm, bò viên, bò lát, nấm, rau muống và mì vào nồi, nấu cho tới khi chín tới. Cuối cùng rắc hành lá, ớt và tỏi phi lên trên, rồi múc ra chén, chấm với nước mắm tỏi ớt và thưởng thức ngay!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.