Lẩu Gà Tre Ớt Xim

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình làm sạch gà tre, rửa sạch rồi để ráo. Trộn gà với 5 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tỏi bằm và 1 muỗng cà phê đường, ướp trong 15 phút. Sau đó chiên gà trên chảo cho đến khi vàng đẹp, không cần chiên chín tới.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi chiên xong, mình cắt gà thành những miếng vừa ăn, để sẵn cho nồi lẩu.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình đun sôi 1 lít nước hầm xương, cho vào 2 muỗng cà phê nước cốt gà, 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Đối với 50 gr ớt xim, mình băm nhỏ 25 gr, còn lại để nguyên trái; cho cả hai vào nồi và ninh khoảng 5 phút cho vị cay thấm vào nước dùng.

   
4. 4

   Bước 4

   Nếu các bạn thích cay hơn, có thể thêm ớt xim nữa; 50 gr ớt cho 1 lít nước là độ cay vừa. Cuối cùng, cho gà đã chiên, rau mồng tơi, sa lách xoăn và búng tưới vào nồi, nấu nhanh vài phút rồi dọn ra bàn. Chúc mọi người ăn ngon!