Lẩu gà thơm ngon, chuẩn vị gia đình

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch rau cải xoong, chỉ để lại phần ngọn, để ráo. Cắt nấm kim châm ở gốc, rửa sạch và để ráo. Giá đỗ rửa lại, để ráo. Tách bông súp lơ, bông to tách đôi, rửa sạch và để ráo. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Thịt bò và thịt lợn rửa sạch, thái lát mỏng rồi xếp lên đĩa để dùng sau.

2. 2

   Bước 2

   Lọc gà lấy cánh, xương sống, cổ, đầu, cắt thành miếng vừa ăn. Cho vào nồi nước, đun sôi, vớt bọt. Thêm 3 thìa cafe mì chính và 2 thìa canh hạt nêm, hầm cho đến khi gà chín mềm. Khi gà gần chín, đập dập gừng nhỏ rồi cho vào nồi. Xào nhanh cà chua rồi cho vào nồi nước lẩu để tăng hương vị.

3. 3

   Bước 3

   Các miếng gà còn lại cắt thành khúc vừa ăn, xếp vào đũa để khi ăn dễ cho vào nồi. Đậu phụ cắt miếng vuông, cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa rồi cắt khoanh dày khoảng 0,5 cm. Chuẩn bị sẵn các loại nấm, giá đỗ, súp lơ và rau cải xoong để khi nồi sôi sẽ thả vào.

4. 4

   Bước 4

   Đun sôi nước dùng đã chuẩn bị, cho sa tế vào khuấy đều. Khi nước sôi, thả các nguyên liệu đã chuẩn bị (gà, thịt bò, thịt lợn, đậu phụ, nấm, rau củ, trứng cút) vào nồi. Đun sôi lại rồi giảm lửa, để lẩu sôi nhẹ và thưởng thức ngay khi còn nóng. Thêm ớt, chanh, bột canh hoặc các gia vị tùy khẩu vị để tăng độ đậm đà.