Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
440 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 800 g thịt gà, chặt miếng
- 2.5 lít nước lọc
- 1 bát con rượu nếp (khoảng 200 ml)
- 100 g nấm đông cô tươi
- 600 g hỗn hợp rau ăn kèm lẩu (cải thảo, cải ngọt, cải cúc, rau muống, hành lá,…)
Gia vị
- 1 tsp gừng băm
- 1 mẩu gừng (cắt lát)
- 2 quả ớt (tùy khẩu vị)
- 1 chén nước mắm gừng
Khi trời lạnh, một nồi lẩu thơm nồng sẽ làm ấm cả cơ thể và tâm hồn. Món Lẩu Gà Rượu Nếp của mình vừa ngọt nhẹ từ rượu nếp, vừa đậm đà vị gà, không hề có mùi hôi. Thêm vào đó là hỗn hợp rau xanh và nấm tươi, tạo nên hương vị đa dạng, hấp dẫn. Bạn chỉ cần chuẩn bị nhanh, nấu trong chốc lát là có thể cùng gia đình thưởng thức. Hãy cùng mình làm món lẩu này để có một bữa ăn ấm áp, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt thịt gà thành miếng vừa ăn, rồi ướp với ½ tsp muối, 1 tsp nước mắm và một ít gừng băm. Để yên khoảng 5 phút để gia vị thấm nhẹ.
- 2
Bước 2
Cho 2.5 lít nước lọc vào nồi, thêm mẩu gừng đã cắt lát, đun sôi. Khi nước sôi, tôi cho bát rượu nếp vào nồi, rồi nêm lại một chút muối và nước mắm gừng để tăng hương vị.
- 3
Bước 3
Hạ lửa nhỏ, để lẩu liu riu trong khoảng 10‑15 phút. Thời gian này giúp vị ngọt của rượu nếp lan tỏa và thịt gà chín mềm, thấm đều hương vị.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi thả nấm đông cô, ớt và hỗn hợp rau xanh vào nồi, để nhanh chín rồi múc ra ăn kèm bún hoặc mì. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị ấm áp của lẩu.
Đánh giá công thức
4.1/5 (15 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Lẩu Gà Rượu Nếp)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Lẩu Gà Rượu Nếp)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Lẩu Gà Rượu Nếp)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Lẩu Gà Rượu Nếp)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Lẩu Gà Rượu Nếp)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Lẩu Gà Rượu Nếp)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.