Lẩu gà nấu nấm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch gà, ngâm qua nước muối loãng rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Tiếp theo trộn gà với hành tím băm, 2 thìa nước mắm, 2 thìa hạt nêm và để yên 1 tiếng cho thấm gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi gà đang ướp, tôi chuẩn bị các loại nấm: cắt bỏ phần gốc, rửa sạch và để ráo. Đậu hũ non rửa lại, cắt thành khối vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Để nấu nước dùng, tôi gọt vỏ bắp ngọt và củ cải, cắt thành khoanh vừa ăn, cho vào nồi nước sôi. Đun lửa vừa trong khoảng 30 phút, rồi nêm 1 thìa muối để tăng vị ngọt tự nhiên.

   
4. 4

   Bước 4

   Rửa sạch các loại rau ăn kèm (tần ô, mồng tơi, cải, cải thảo), lặt bỏ phần gốc và để ráo để dùng khi ăn.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi nước dùng đã sôi, tôi cho gà đã ướp vào nồi, nấu khoảng 10 phút cho gà chín tới. Tiếp đó cho các loại nấm vào vì nấm chín nhanh, nêm lại nước lẩu với nước mắm, hạt nêm và muối cho vừa ăn. Cuối cùng, tôi múc bát lẩu ra, kèm rau sống và mì trứng để mọi người tự nhúng và thưởng thức.