Lẩu gà nấu mọi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch gà, cắt thành miếng vừa ăn. Hành khô gọt vỏ, rửa sạch, đập dập rồi cắt đôi. Sả lột sạch, rửa lại cho thật sạch.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch tất cả các loại rau ăn kèm. Đặc biệt, rau má khi ăn cùng gà sẽ tạo vị thanh mát rất hợp.

   
3. 3

   Bước 3

   Nấm, kim chi và các loại rau khác rửa sạch, để ráo. Chuẩn bị bún hoặc mì ăn kèm nếu muốn.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun sôi 1 lít nước + 1 lít (2 chai) nước khoáng. Khi nước sôi, cho hành khô vào, nêm 2 muỗng muối. Đun lại cho tới khi sôi mạnh rồi thả gà vào, giảm lửa nhỏ và hớt bọt. Đun 15 phút ở lửa nhỏ cho gà chín mềm. Khi gà đã chín, nêm 1/2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và điều chỉnh lại muối cho vừa ăn. Thêm tiêu vào cuối cùng, khuấy đều. Nước dùng thơm ngon đã sẵn sàng, cho rau má, cải non, nấm và lá é vào nấu nhanh rồi dọn ra bát.