Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Hành củ khô (hoặc hành tây thái lát mỏng)
- Gừng (đập dập)
- Nước dùng gà (hoặc nước dùng sương lợn gà)
- Củ cải
- Cà rốt
- Khoai môn
- Hành hoa (ngò gai) thái khúc
- Nấm hương khô
- Nấm kim
- Nấm linh chi trắng
- Nấm đùi gà
- Ngải cứu (tùy chọn)
- Tẩu muống (tùy chọn)
- Táo đen kho
- Đẳng sâm
- Hạt sen
- Kỉ tử
Gia vị
- Dầu ăn
- Mì chính
- Đường phèn
- Hạt nêm
- Muối trắng
- Tiêu
- Sốt nấm
- Sa tế
- Dấm bỗng (giấm trắng)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu Lẩu gà nấm thơm lừng, đậm đà vị nấm và rau củ. Món lẩu này rất thích hợp cho những buổi tối se lạnh, vừa ấm bụng vừa dễ làm. Các nguyên liệu mình dùng đều có sẵn trong bếp, chỉ cần chuẩn bị nhanh và nấu trong khoảng nửa giờ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một nồi lẩu nóng hổi, ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho một ít dầu ăn vào chảo, rồi cho hành củ khô và gừng đã đập dập vào phi thơm. Khi mùi thơm lan tỏa, đổ nước dùng gà (hoặc nước dùng sương lợn) vào, đun sôi nhẹ.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho các gia vị: mì chính, đường phèn, hạt nêm, muối trắng, tiêu, và một ít sa tế. Thêm dấm bỗng, táo đen kho, đẳng sâm, hạt sen, kỉ tử vào nồi. Khi nước sôi lại, cho củ cải, cà rốt và khoai môn vào nấu cho đến khi rau củ mềm vừa ngọt, rồi nêm nếm lại cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình cho các loại nấm (nấm hương khô, nấm kim, nấm linh chi trắng, nấm đùi gà) và rau thơm như hành hoa, ngải cứu, tẩu muống (nếu thích) vào nấu nhanh. Nếu muốn hương vị đặc biệt, có thể thêm một chút xì dầu đặc. Đun cho nấm chín tới, tắt bếp và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phúc Trần
Những món mình chia sẻ chủ yếu là công thức đơn giản, phù hợp nấu nhanh cho gia đình