Lẩu Gà Lá Giang

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch con gà, để ráo và xếp lên đĩa. Cắt hành hương thành lát mỏng, rắc một ít tiêu lên gà. Rửa sạch cải, mồng tơi, rau muống. Rửa cà chua, thơm, hành ngò và lá giang, để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng 2 muỗng dầu ăn trong nồi lẩu, cho hành hương đã cắt vào phi thơm. Thêm 1 muỗng ớt bột, rồi đổ nước lọc vừa đủ để tạo nền nước dùng. Nêm nếm với nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt và cho cà chua vào để nước ngọt tự nhiên. Khi nước sôi, thả gà vào nấu cho tới khi chín mềm, rồi cho lá giang vào ngấm vị. Cuối cùng, cho rau muống, cải và mồng tơi vào nấu nhanh trong vài phút. Đổ bún vào tô, múc nước lẩu cùng gà và rau ăn ngay khi còn nóng.