Lẩu gà lá é nấu khoáng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch gà đã chặt miếng nhỏ rồi để ráo, chuẩn bị sẵn cho việc nấu lẩu.

   
2. 2

   Bước 2

   Hành tím băm nhẹ, không cần băm quá nhỏ, để giữ được hương thơm khi cho vào nước sôi.

   
3. 3

   Bước 3

   Ớt trái đập dập, rồi trộn chung với các gia vị: đường, bột nêm, muối, bột ngọt và tiêu.

   
4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị các loại rau ăn kèm lẩu: rau má và rau tần ô, rửa sạch, để riêng cho việc cho vào nồi sau.

   
5. 5

   Bước 5

   Lá é trắng và rau quế tách cọng, rửa sạch rồi để sang một bên, sẽ cho vào nồi cuối cùng để giữ hương thơm.

   
6. 6

   Bước 6

   Mình dùng 1 con gà vừa, đủ để nấu khoảng 4 chai nước khoáng, vừa đủ cho 4 phần ăn.

   
7. 7

   Bước 7

   Đổ nước khoáng có gas vào nồi, đun sôi rồi cho hành tím vào, đun trong 2‑3 phút. Tiếp theo cho gia vị và ớt đã giã dập vào, nêm nếm vừa ăn, nấu thêm 1‑2 phút cho hương vị hòa quyện.

   
8. 8

   Bước 8

   Khi nước sôi, thả gà sống vào nấu khoảng 5 phút cho gà chín tới. Sau đó cho lá é trắng và rau quế vào, đun thêm 1 phút để thấm hương. Cuối cùng cho các loại rau ăn kèm (rau má, rau tần ô) vào nấu nhanh tay.

   
9. 9

   Bước 9

   Món lẩu hoàn thành! Mình thường ăn kèm bún và mắm ớt sắt. Nhờ nước khoáng, gà chín mềm nhanh, nước dùng trong và ngọt tự nhiên. Chúc các bạn ngon miệng!