Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
5
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Lá é
- Me vắt
- Sả cây
- Hành tây
- Đầu hành lá
- Nấm rơm
- Ớt xanh
- ớt đỏ
- 1 con gà ta làm sạch
Gia vị
- mắm
- hạt nêm
- tiêu
- đường
- hành khô
- tỏi
Lẩu gà lá é là món lẩu chua cay đầy hương vị miền Nam, thích hợp cho những buổi tụ họp cuối tuần. Gà thơm mềm, nước dùng ngọt thanh nhờ me và lá é, cay nhẹ từ ớt xanh, đỏ. Thêm nấm rơm, hành tây và hành lá tạo độ giòn, ngọt tự nhiên. Món ăn không chỉ ấm lòng mà còn dễ làm, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và làm theo các bước đơn giản. Hãy cùng mình tạo nên một nồi lẩu đậm đà, vừa ngon vừa đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, cắt miếng vừa ăn. Ướp gà với mắm, hạt nêm, tiêu, đường, hành khô băm và tỏi dập cho thấm đều. Để yên khoảng 15‑20 phút để gia vị ngấm.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho sả cây vào phi thơm. Tiếp tục cho gà đã ướp vào xào nhanh cho bề mặt săn lại. Đổ nước vừa đủ ngập gà, đun sôi rồi hớt bọt để nước trong. Khi gà chín tới, nêm lại gia vị, cho me vắt, ớt xanh, ớt đỏ (đập dập hoặc cắt lát), hành tây cắt múi cau và nấm rơm vào nấu cho chín. Cuối cùng thêm lá é và đầu hành lá, nêm nếm lại cho vừa vị chua, cay, mặn, ngọt rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Lan
Mình là Minh Lan. Biên tập viên chiến lược tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), sứ mệnh của tôi là thổi hồn vào các con số và dữ liệu nông sản thô. Tôi đảm nhiệm việc định hình phong cách ngôn ngữ thương hiệu, biến Tripmart thành một điểm đến tin cậy và gần gũi. Bằng những bài đánh giá chuyên sâu dựa trên trải nghiệm thực tế và kiến thức chuyên môn, tôi nỗ lực tối ưu hóa hành trình của khách hàng, giúp họ dễ dàng tiếp cận với nguồn thực phẩm sạch. Đây không chỉ là việc biên tập, mà là quá trình nâng tầm giá trị nông sản Việt thông qua sức mạnh của nội dung chiến lược.