Chuẩn bị
40 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà (khoảng 500 g)
- 100 g nấm rơm
- 1 hộp nấm linh chi nâu (khoảng 50 g)
- 2 cây sả
- Hành lá
- 150 g lá é
- 500 g bún tươi
Gia vị
- hạt nêm
- tiêu xay
- bột nghệ
- nước mắm
- hành ớt
- nước mắm chua ngọt
Lẩu gà lá é là món lẩu thanh mát, đậm hương vị miền Trung, thích hợp cho bữa tối ấm cúng. Gà mềm ngọt, nấm tươi và lá é thơm lịm hòa quyện trong nước dùng trong veo. Khi ăn kèm bún tươi và nước mắm chua ngọt, mỗi muỗng đều mang đến cảm giác ấm áp và sảng khoái. Công thức này chỉ cần vài bước đơn giản, phù hợp cho 2 người và có thể chuẩn bị trong vòng dưới một giờ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt sả thành khúc, đập dập. Gà cắt miếng vừa ăn, ướp với hạt nêm, tiêu xay và bột nghệ trong 30 phút. Sau đó phi thơm sả và đầu hành, cho gà vào xào săn, rồi đổ nước vào đun sôi.
- 2
Bước 2
Tôi nêm nước mắm và hạt nêm vừa ăn, cho hành ớt vào, rồi thả nấm rơm vào nấu tiếp cho đến khi chín mềm.
- 3
Bước 3
Tôi trụng bún, xếp nấm linh chi ra dĩa và chuẩn bị chén nước mắm chua ngọt để chấm gà, tạo vị đậm đà cho món lẩu.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi cho lá é vào nồi, đảo nhẹ cho lá chín vừa tới và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Đặng
Tôi yêu nấu ăn và chia sẻ công thức dễ làm trên Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mong mang đến những món ngon gần gũi cho bữa cơm mỗi ngày