Lẩu gà đậm vị thuốc Bắc - Món ăn ấm áp cho gia đình

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch gà, cắt thành miếng vừa ăn rồi xếp lên đĩa, để riêng cổ và cánh để nấu nước dùng.

2. 2

   Bước 2

   Thịt bò mình thái mỏng, ướp với gừng băm, một chút muối và bột ngọt cho vừa ăn, để yên trong 5 phút.

3. 3

   Bước 3

   Tôm mình lột vỏ, rửa sạch, xếp lên đĩa để dùng khi nấu lẩu.

4. 4

   Bước 4

   Trứng vịt lộn mình rửa sạch, để riêng cho người muốn ăn sống hoặc chần nhanh trong nước sôi.

5. 5

   Bước 5

   Khoai tây, khoai lang và cà rốt mình gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Nấm hương ngâm nước nóng rồi rửa sạch, đậu hũ cắt khối vừa ăn.

6. 6

   Bước 6

   Cho nước vào nồi, thả cổ gà, cánh gà, khoai tây, khoai lang, cà rốt, gừng, tỏi, sả, sa tế và 2 gói thuốc bắc. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh khoảng 30 phút cho nước dùng ngọt và thơm.

7. 7

   Bước 7

   Rửa sạch các loại rau lá và nấm kim châm, để ráo. Khi nước dùng đã sôi, mình cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi lẩu trên bếp hoặc bốc lên bếp lẩu để mọi người tự nấu tại bàn.

8. 8

   Bước 8

   Nước dùng đã ninh xong mình bày ra nồi lẩu, cho các nguyên liệu vào nấu nhanh, rồi thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.