Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà mái ri
- 1 mớ rau cải bó xôi
- 1/3 cây cải thảo
- 1 túi nấm kim châm
- 1 túi nấm ngọc châm
- 2 bìa đậu to
- 200 g giò sống
- 1 củ hành tây
Gia vị
- Gừng, hành khô, gia vị
Mình sẽ chia sẻ cách làm lẩu gà nhanh gọn, thích hợp cho bữa tối gia đình. Nước dùng gà được ninh cùng hành, gừng và một chút gia vị tạo vị ngọt thanh tự nhiên, không bị át bởi thuốc bắc. Rau xanh tươi mát như cải bó xôi, cải thảo và các loại nấm sẽ được nhúng ngay khi nước sôi, giữ được độ giòn và hương thơm. Món lẩu này vừa ấm lòng, vừa dễ chuẩn bị, chỉ mất khoảng 30 phút để chuẩn bị và 30 phút để nấu. Hãy cùng nhau thưởng thức hương vị truyền thống của lẩu gà Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn, xếp lên đĩa. Giữ cổ và cánh gà riêng để nấu nước dùng. Phi thơm hành khô, cho cổ cánh gà vào xào sơ với một chút bột canh, rồi đổ 2 lít nước vào nồi. Thêm gừng nướng (1 củ) và 2 củ hành nướng, cùng một củ hành tây, 1 thìa cafe muối và 1 thìa cafe đường phèn. Đậy nắp, hầm ở lửa nhỏ khoảng 20 phút, sau đó vớt gừng, hành nướng và hành tây ra, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Nước dùng đã sẵn sàng.
- 2
Bước 2
Rửa sạch các loại rau, vẩy ráo và bày lên đĩa. Đặt các nguyên liệu phụ như nấm, bìa đậu và giò sống lên đĩa riêng. Đổ nước lẩu gà vào nồi lẩu điện, đun sôi và chuẩn bị nhúng các nguyên liệu khi ăn. Thưởng thức ngay khi nước sôi, nhúng rau và thịt vào nồi, rồi chấm với nước mắm ớt hoặc tương ớt tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.