Lẩu ếch lá giang

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch lá giang, sau đó nhẹ nhàng bóp để loại bỏ bụi bẩn và để ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Rửa củ sắn, cắt thành 4 phần, cắt cần nước thành khúc nhỏ. Băm sả, đập dập 2 tép sả, thái nhỏ ngò gai.

3. 3

   Bước 3

   Ướp ếch và cá bống với dầu mè và tỏi băm, để thấm trong vài phút rồi cho vào chảo đảo sơ. Thêm bột nêm, đường, nước mắm, muối, tiêu xanh và đổ nước dùng vào. Khi sôi, cho củ sắn vào để tăng độ ngọt cho nước dùng, rồi cho sả và tiêu xanh vào nêm nếm.

4. 4

   Bước 4

   Khi nước sôi lại, cho cà chua, măng tươi và đậu phụ vào nấu nhanh, sau đó tắt bếp. Rắc ngò gai lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.