Lẩu cua đồng chả cá măng tây và nấm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho cua xay vào nồi nước, lọc qua rây từng ít một, thêm một chút muối, đun sôi cho tới khi nước cua sệt lại thành tảng.

   
2. 2

   Bước 2

   Chiên sơ chả cá cho đến khi mặt ngoài vàng giòn, rồi cắt thành miếng vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Phi hành khô cho tới khi vàng thơm, để riêng.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho dầu vào chảo, xào hành phi với sốt cà chua và cà chua đã băm nhỏ, sau đó đổ nước cua đã chuẩn bị vào nồi, để sôi lại.

   
5. 5

   Bước 5

   Thêm chả cá, thịt bò thái lát, nấm bào ngư, măng tây, cải đắng và các gia vị còn lại vào nồi, nấu nhanh tay cho tới khi tất cả chín tới, rồi tắt bếp và thưởng thức ngay khi còn nóng.