Lẩu cua biển nấu bầu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cua rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 15‑20 phút để loại bỏ bùn và mùi tanh. Sau khi ngâm xong, mình cho cua vào một chén, thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh để khử mùi, rồi rửa lại bằng nước sạch.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình thái bầu sao thành những lát vừa ăn, độ dày khoảng 0,5‑1 cm để chúng chín nhanh và giữ được độ giòn vừa phải.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi băm và hành tím đã băm nhỏ. Khi dậy mùi thơm, mình đổ 1.7 lít nước vào nồi, đun sôi rồi cho gói gia vị lẩu thái vào khuấy đều. Khi nước lèo sôi mạnh, mình thả cua đã chuẩn bị vào nấu khoảng 5‑7 phút, rồi cho bầu vào tiếp tục nấu thêm 3‑4 phút cho bầu chín tới.

   
4. 4

   Bước 4

   Nồi lẩu đã sẵn sàng! Mình tắt bếp, múc lẩu ra bát, rắc thêm chút tiêu hoặc ớt tươi nếu muốn, rồi thưởng thức cùng gia đình. Chúc mọi người ngon miệng!