Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cua
- đậu bắp
- nấm
- cà chua
- bún
- hành tây
- me
Gia vị
- bạc hà
- thơm
- tỏi
- hành tím
- ớt
- gừng
- sả
- lá húng quế
Bạn sẽ được trải nghiệm hương vị đậm đà của lẩu cua chuẩn vị nhà mình. Món lẩu này hòa quyện giữa hương thơm của tỏi, hành, sả, gừng và vị chua nhẹ của me, tạo nên một nước dùng ngọt thanh, thơm lừng. Thêm vào đó, những miếng cua tươi ngon cùng đậu bắp, bạc hà, nấm và bún sẽ làm bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Dễ chuẩn bị, nhanh nấu, thích hợp cho 2 người thưởng thức trong một buổi tối ấm cúng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một nồi lẩu cua thơm ngon nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt tất cả nguyên liệu theo hình minh họa. Ngâm me trong nước nóng khoảng 5 phút, sau đó vớt ra, lọc bỏ hạt và giữ lại nước me để dùng sau.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cua, chọc nhẹ vào thân để làm lỗ thoát, tháo dây và chà rửa lại cho sạch sẽ.
- 3
Bước 3
Phi tỏi và hành tím cho thơm, rồi cho cà chua, hành tây và thơm vào xào đến khi chín mềm. Đổ khoảng 1,5‑2 lít nước vào nồi, đun sôi để tạo nền nước lẩu.
- 4
Bước 4
Thêm sả, gừng và ớt vào nồi, đun sôi lại. Nêm nếm với muối, đường, nước mắm, hạt nêm và nước me đã chuẩn bị. Khi nước sôi, cho lá húng quế vào, tắt bếp – nước lẩu đã sẵn sàng.
- 5
Bước 5
Khi ăn, cho thêm cua, đậu bắp, bạc hà, nấm vào nồi lẩu đang sôi. Đợi chúng chín tới, rồi thả bún vào trụng nhanh, lấy ra ăn kèm với nước lẩu nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.