Lẩu chua giải ngán cho cuối tuần sum họp

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch các loại rau, cắt thành miếng vừa ăn và để riêng ra đĩa.

   
2. 2

   Bước 2

   Rau mực rửa sạch, bôi một chút muối rồi rửa lại cho sạch; chuẩn bị bò lát và cá viên, xếp gọn trên đĩa.

   
3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại: cắt cà chua thành múi cau, đậu bắp thành khúc, nấm linh chi rửa sạch, bánh phở khô (hoặc mì Chũ) tách ra, rau muống và bắp chuối bào, tỏi phi sẵn sàng.

   
4. 4

   Bước 4

   Đặt nồi lên bếp, đổ nước hầm xương vào và đun sôi.

   
5. 5

   Bước 5

   Thêm bánh phở khô (hoặc mì Chũ) vào nồi, để chín mềm rồi vớt ra để làm nền cho các nguyên liệu khác.

   
6. 6

   Bước 6

   Nêm nếm nước lẩu với nước mắm, đường và giấm trắng, khuấy đều cho vị chua nhẹ như canh chua, nếm lại cho vừa miệng.

   
7. 7

   Bước 7

   Thêm lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi lẩu: đầu tiên là bò, cá viên, râu mực, rồi tới các loại rau, nấm, cà chua và đậu bắp. Đun cho tới khi mọi thứ chín vừa, rồi mời mọi người nhúng và thưởng thức ngay trong nồi.