Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- nấm rơm
- nấm bào ngư
- cà chua
- thơm
- đậu bắp
- đậu phụ chiên
- cải
- mồng tơi
- bún
Gia vị
- me
- ớt
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu Lẩu chua chay thơm ngon, đầy màu sắc và cực kỳ dễ làm tại nhà. Đầu tiên mình sẽ băm nhuyễn cà chua và thơm, xào nhẹ để tạo nền màu đỏ tươi cho nước lẩu. Sau đó cho nước vào nồi, đun sôi rồi thả các loại nấm, đậu phụ chiên và đậu bắp vào nấu chín. Cuối cùng mình sẽ cho rau cải, mồng tơi, bún, ớt và me vào, nêm nếm vừa ăn và để lẩu sôi lại một chút trước khi dọn ra. Món lẩu chua chay này vừa thanh mát, vừa đậm đà, thích hợp cho cả gia đình và những người ăn chay.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Băm nhỏ cà chua và thơm, sau đó xào với một ít dầu ăn trên chảo cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu đỏ tươi và thơm lừng.
- 2
Bước 2
Đổ nước vào nồi lẩu, đun sôi rồi cho nấm rơm, nấm bào ngư, đậu phụ chiên và đậu bắp vào nấu trong khoảng 5‑7 phút cho chín tới.
- 3
Bước 3
Thêm cải, mồng tơi, bún, ớt và me vào nồi, nêm nếm gia vị vừa ăn, để lẩu sôi lại trong 2‑3 phút cho rau chín mềm. Tắt bếp và dọn ra bát, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Xuân
Tôi là Đinh Xuân .Đam mê khám phá hương vị bản địa, tôi đồng hành cùng Tripmart để mang những công thức nấu ăn chuẩn vị và tâm huyết của người sản xuất đến gần hơn với căn bếp hiện đại.