Lẩu chua cay hải sản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị nước lẩu: băm nhuyễn cà chua và khóm, cho vào nồi với một ít nước, đun sôi cho tới khi hỗn hợp sệt lại. Khi nước sốt đã đặc, thêm nước lọc vừa đủ để có độ sệt mong muốn, rồi cho bịch gia vị nấu lẩu vào. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, cuối cùng cho cá viên vào nấu thêm vài phút cho chín.

   
2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị hải sản: rửa sạch tôm, mực, cá hồi, cắt khúc vừa ăn. Lấy một ít nước lẩu đã nấu để ướp nhanh hải sản, sau đó xếp lên dĩa, sắp xếp đẹp mắt để khi ăn sẽ vừa thấm vị vừa giữ được độ tươi ngon.

   
3. 3

   Bước 3

   Bước cuối cùng: cho hải sản vào nồi lẩu đang sôi, nấu nhanh trong vài phút cho tới khi chín tới. Rắc hành tím và tỏi băm lên trên, nêm lại nếu cần. Thưởng thức ngay khi lẩu còn sôi, kèm với bún hoặc mì tùy thích. Chúc bạn ngon miệng!