Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
6
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 củ khoai tây
- 2 củ khoai lang
- Nấm hương, nấm rơm (tuỳ thích)
- Đậu hà lan
- 1 củ cà rốt
- 3 quả cà chua
- Tomato paste
- 2 trái dừa lấy nước
- 1 củ hành tây
- Tỏi (tuỳ thích)
- Gói đồ thả lẩu chay (đậu hũ, thịt chay, chả chay)
Mình rất thích món lẩu chay đầy màu sắc và dinh dưỡng, vừa dễ làm vừa phù hợp cho cả gia đình. Với khoai tây, khoai lang, nấm và nước dừa, món này mang hương vị ngọt thanh, béo ngậy tự nhiên. Các nguyên liệu mình có thể linh hoạt thay đổi theo sở thích, nên mỗi lần nấu đều có chút bất ngờ. Đặc biệt, lẩu chay này không tốn nhiều thời gian chuẩn bị, chỉ cần vài bước đơn giản là đã có bát lẩu nóng hổi, thơm lừng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tất cả nguyên liệu, gọt vỏ và cắt thành khúc vừa ăn. Tỏi để nguyên tép, hành tây băm nhỏ, cà chua cắt nhỏ. Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho cà chua vào xào cho mềm rồi thêm tomato paste, khuấy đều. Tiếp theo, mình cho đậu hà lan, cà rốt, khoai tây, khoai lang, nấm và một tô nước vào nấu, đun đến khi khoai mềm. Khi khoai đã chín, mình đổ nước dừa, nêm tiêu, hạt nêm tảo biển, muối cho vừa ăn, rồi cho đồ thả lẩu chay vào nấu cho nóng lên. Cuối cùng tắt bếp, rắc thêm tỏi băm nếu muốn, và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.