Lẩu chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch 2 trái dừa, dùng dao cắt mở và lấy hết nước dừa ra, cho vào nồi lớn. Thêm cà rốt cắt khúc và bắp mỹ vào nấu cho tới khi mềm, khoảng 10 phút.

2. 2

   Bước 2

   Trong một chảo, cho một ít dầu ăn, xào hành boa rô cắt đoạn, nấm đông cô và nấm rơm đã rửa sạch cho thơm và chín tới. Đặt sang một bên.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi nước dừa đã sôi và rau củ mềm, mình cho nấm đã xào vào nồi, tiếp tục cho bông cải vào. Nêm bột nêm nấm hương, đường phèn và một chút muối cho vừa ăn, khuấy đều và hầm thêm 5‑7 phút.

4. 4

   Bước 4

   Tàu hũ ky (đậu hũ) mình cắt miếng vừa ăn, ướp nhẹ với một chút muối, sau đó chiên trong chảo cho đến khi vàng giòn.

   
5. 5

   Bước 5

   Mì tươi (hoặc mì gói chay) mình trụng nhanh trong nước sôi khoảng 2‑3 phút, sau đó vớt ra để ráo nước, sắp xếp lên bát khi ăn.

   
6. 6

   Bước 6

   Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình bày mì, đậu hũ chiên, rau củ và nấm trong nồi lẩu. Dùng kèm với nước tương và ớt cắt khoanh để tăng hương vị.

   
7. 7

   Bước 7

   Lẩu chay đã hoàn thành! Mời mọi người thưởng thức ngay khi còn nóng, cảm nhận vị ngọt tự nhiên từ dừa và hương thơm của các loại nấm.