Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con vịt
- 3 củ khoai môn
- 2 miếng bìa đậu phụ trắng
- 6 lát chao
- một ít nước chao
- 1 trái dừa
- rau má
- rau mồng tơi
- cải bẹ xanh
- 3 tép sả
- 6 tép tỏi
- 1 củ hành tím
Gia vị
- bột ngọt
- đường
- muối
- bột nêm
- màu điều
- ớt bột Hàn Quốc
Bạn muốn thay đổi bữa cơm đơn điệu? Hãy thử làm Lẩu chao vịt – món lẩu đậm đà hương vị miền Nam, vừa có vị ngọt của vịt, vừa thơm mùi chao và dừa. Món này chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 30 phút để sẵn sàng, rồi ninh trong 20 phút là có thể thưởng thức cùng gia đình. Thêm rau thơm, đậu phụ và khoai môn, mỗi bát sẽ đầy đủ dinh dưỡng và ấm lòng. Đảm bảo chồng bạn sẽ không còn chê nữa!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch nửa con vịt, ướp với một chút muối và dấm (hoặc chanh) rồi cắt thành khúc vừa ăn. Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn và chiên sơ cho tới khi mặt vàng. Bìa đậu phụ trắng mình chiên nhanh cho đến khi có màu cánh và cắt thành miếng vừa ăn. Cuối cùng, mình băm nhuyễn sả, tỏi và hành tím để chuẩn bị cho nước dùng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình chuẩn bị một chén chao để chấm kèm rau và thịt. Đổ nước dừa đã lọc vào nồi, cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào, nêm nếm với bột ngọt, đường, muối, bột nêm và màu điều (hoặc ớt bột Hàn Quốc) rồi hầm nhẹ khoảng 20 phút cho vị ngấm. Khi nước dùng đã sôi và thơm, mình cho rau ăn kèm lên bát, múc lẩu ra và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngọc Linh Hoàng
Mình là Ngọc Linh. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace, tôi dành trọn tâm huyết để mang đến những công thức nấu ăn chuẩn vị và tinh tế nhất cho cộng đồng.