Lẩu Chảo Thái Chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mở gói gia vị tom yum, rửa sạch mồng tơi, tách lá và để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cải cúc, rau quế và hành ngò; tách lá quế, thái nhỏ hành ngò.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch các loại nấm, bắp chuối bào và củ khoai sọ.

   
4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị đậu trắng, chao và nước cốt dừa để dùng sau.

   
5. 5

   Bước 5

   Gọt vỏ khoai sọ, rửa sạch, cho vào nồi cùng 3 lít nước, gói gia vị tom yum và chao đã xay nhuyễn với đường. Nêm cho vừa miệng.

   
6. 6

   Bước 6

   Thêm nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều cho hòa quyện.

   
7. 7

   Bước 7

   Cho hành tây đã bóc vỏ, cắt thành 4 miếng vào nồi.

   
8. 8

   Bước 8

   Khi nước sôi, cho nấm và bột điều vào, đảo nhẹ cho bột tan đều.

   
9. 9

   Bước 9

   Khuấy đều, sau đó cho lá quế vào cuối cùng để giữ hương thơm.

   
10. 10

    Bước 10

    Múc lẩu ra bát, rắc hành ngò lên trên và dùng kèm bún tươi. Thưởng thức ngay khi còn nóng!

    
11. 11

    Bước 11

    Cuối cùng, cho đậu trắng đã cắt thành 4 miếng vào nồi, nấu thêm vài phút cho đậu chín mềm.