Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng 10 phút
Khẩu phần
4
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 nắm gạo tẻ
- 1 nắm gạo nếp
- 1 ít bí đỏ (khoảng 100 g), cắt khối nhỏ
- 300 g nấm rơm
- 100 g chả chay (tùy chọn)
- 200 g rau cải cúc hoặc cải canh
- 50 g rau thì là hoặc rau tía
Gia vị
- 1‑2 thìa cà phê nước mắm chay
- ½ thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê dầu ăn
Lẩu cháo nấm rơm là sự kết hợp độc đáo giữa cháo loãng và phong cách ăn lẩu. Bạn sẽ có một bát cháo nóng hổi, thơm mùi nấm, kèm đầy đủ rau xanh và chả chay để nhúng. Món ăn này vừa ấm bụng, vừa dễ ăn, thích hợp cho bữa tối gia đình. Dù hơi tốn thời gian nấu, nhưng kết quả sẽ khiến mọi người phải khen ngợi. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một nồi lẩu cháo ngon lành nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gạo tẻ và gạo nếp, để ráo. Cho gạo và bí đỏ đã cắt vào nồi, đổ nước sao cho ngập nguyên liệu. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm trong khoảng 60‑80 phút cho gạo tan nhuyễn, cháo loãng và sánh mịn.
- 2
Bước 2
Khi cháo đã đạt độ sánh mong muốn, nêm nước mắm chay và hạt nêm vừa ăn, rồi thêm một thìa cà phê dầu ăn để tăng hương vị. Đun tiếp 5 phút, sau đó cho một nửa nấm rơm vào nấu thêm 10 phút để nấm ngấm vị.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, bày cháo ra bát. Chuẩn bị các loại rau, nấm rơm còn lại, chả chay và các topping khác trên bàn. Mọi người tự nhúng rau, nấm, chả vào nồi cháo đang sôi và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.