Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 nắm gạo nếp
- 1 nắm đỗ xanh tách vỏ
- 1 kg lòng luộc sẵn (gồm dồi, gan, lòng non, dạ dày, …)
- Hành lá (cắt khúc)
- Cải thảo (cắt khúc)
- Nấm kim (cắt lát)
Gia vị
- Gia vị: mắm, tiêu, bột ngọt (mì chính), muối, đường
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu Lẩu cháo lòng đậm đà, thơm ngon như ở nhà mình. Món này kết hợp gạo nếp rang vàng, đỗ xanh tươi và các loại lòng đã luộc, tạo nên vị ngọt tự nhiên và béo ngậy. Các nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng, chỉ cần vài bước đơn giản là có thể thưởng thức ngay. Thích hợp cho bữa tối ấm cúng cùng gia đình hoặc bạn bè. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rang gạo nếp trên chảo cho đến khi chuyển sang màu hơi vàng, giúp loại bỏ nhựa và tạo vị thơm. Đổ 1,5 lít nước vào gạo đã rang, đun lửa nhỏ cho sôi, rồi cho đỗ xanh vào nấu cùng cho đến khi đỗ chín mềm.
- 2
Bước 2
Nếu cháo quá đặc, thêm nước vừa đủ để đạt độ loãng mong muốn. Tiếp tục đun cho cháo sệt lại, sau đó cho lòng đã luộc vào nấu nhẹ cho ngấm vị. Nêm gia vị (mắm, tiêu, bột ngọt, muối, đường) vừa ăn, khuấy đều.
- 3
Bước 3
Khi cháo đã sệt và các nguyên liệu chín tới, cho hành lá, cải thảo và nấm kim vào, đảo nhẹ cho rau chín vừa. Tắt bếp, dọn cháo vào bát, trang trí thêm hành lá nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Lan
Mình là Minh Lan. Biên tập viên chiến lược tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), sứ mệnh của tôi là thổi hồn vào các con số và dữ liệu nông sản thô. Tôi đảm nhiệm việc định hình phong cách ngôn ngữ thương hiệu, biến Tripmart thành một điểm đến tin cậy và gần gũi. Bằng những bài đánh giá chuyên sâu dựa trên trải nghiệm thực tế và kiến thức chuyên môn, tôi nỗ lực tối ưu hóa hành trình của khách hàng, giúp họ dễ dàng tiếp cận với nguồn thực phẩm sạch. Đây không chỉ là việc biên tập, mà là quá trình nâng tầm giá trị nông sản Việt thông qua sức mạnh của nội dung chiến lược.