Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 lát đậu khuôn
- 1 hủ chao
- 1 chén nước cốt dừa
- 150 g nấm tuyết
- 100 g nấm đùi gà
- Ít rau muống
- Ít rau tần ô
- Ít củ khoai môn
- Ít xả (cây hành tây)
Gia vị
- Muối
- tiêu
- hạt nêm chay
- xì dầu
- dầu ăn
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm Lẩu chao thơm lừng, đậm vị chay nhưng vẫn ngọt ngào từ nước cốt dừa. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ cần rửa sạch, cắt nhỏ các loại rau và nấm, rồi xào cùng chảo chảo và đun sôi. Khi nước sôi, mình sẽ nêm nếm vừa miệng và cho mọi nguyên liệu vào nấu tới khi chín mềm. Ăn kèm bún tươi, Lẩu chao sẽ là bữa ăn ấm áp, đầy dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau muống, rau tần ô và để ráo. Ngâm nấm tuyết và nấm đùi gà trong nước muối rồi rửa lại, để ráo. Cắt củ khoai môn thành miếng vừa ăn và xếp tất cả lên đĩa để chuẩn bị.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, xào nhanh lá rau muống (baro) cho tới khi mềm. Thêm xả băm vào xào thơm, rồi cho hủ chao và nước cốt dừa vào, khuấy đều. Đổ thêm một ít nước và nêm muối, tiêu, hạt nêm chay, xì dầu cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi, nếm lại để điều chỉnh vị cho vừa miệng. Tiếp theo, cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị (đậu khuôn, nấm, rau, khoai môn) vào nấu cho tới khi chín mềm. Món Lẩu chao hoàn thành, dùng kèm bún tươi là ngon tuyệt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ninh Ninh
Không chuyên nghiệp lắm, chỉ là mình thích ghi lại công thức vài món ngon mình tự nấu cho gia đình thân yêu