Lẩu Cá Dứa Bông Lục Bình

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cá dứa rồi để ráo. Đặt nồi lên bếp, đổ nước vào và đun sôi. Khi nước sôi, mình thả cá vào, nêm 4 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê bột ngọt, nấu khoảng 10 phút cho cá chín tới. Sau khi cá chín, mình vớt cá ra đĩa, để riêng. Lấy một chén nước luộc cá, để yên 1 phút rồi đổ lại vào nồi. Tiếp tục nêm 4 muỗng canh đường, cho cà chua đã rửa sạch, cắt thành 4 miếng vào nồi, đun sôi thêm 1 phút, nêm lại cho vừa ăn và đổ hỗn hợp này vào nồi lẩu để dọn lên bàn.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình rửa sạch bông lục bình và rau muống. Bông lục bình mình để nguyên cả bông và nhánh, cắt thành khúc vừa ăn; rau muống mình bỏ lá, cắt khúc ngắn. Sau khi cắt xong, mình xếp chúng lên đĩa để khi ăn có thể nhúng vào nồi lẩu ngay.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình rửa sạch rau thơm, cắt nhỏ rồi để sang bên. Khi ăn, mình sẽ cho rau thơm vào nồi lẩu để ngấm vị. Đối với nước chấm, mình chuẩn bị nước mắm, cho ớt cắt khoanh vào, tạo nên một món chấm cay nồng, hoàn hảo để kèm với cá và rau.