Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá điêu hồng (khoảng 500‑600 g)
- 200 g bún tươi
- 100 g rau muống bào
- 100 g bắp chuối bào
- 50 g rau nhút (nếu có)
- 2 quả cà chua
- 1/2 quả khóm
- 2 cây xả
- 2‑3 quả ớt tươi (tùy độ cay)
- 30 g rau ôm
- 20 g ngò gai
Gia vị
- 1 gói gia vị lẩu thái
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm lẩu cá điêu hồng thơm ngon, chua cay vừa miệng, thích hợp cho bữa tối ấm cúng. Đầu tiên chuẩn bị cá và các loại rau, sau đó nấu nước lẩu đậm đà, cuối cùng cho cá vào ninh cùng rau. Món lẩu này rất đơn giản, chỉ cần vài bước mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon của cá. Hãy cùng mình thực hiện nhé, mình tin các bạn sẽ thành công!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá điêu hồng, bỏ nội tạng, cắt thành các khúc vừa ăn. Các loại rau, bắp chuối, bún cũng rửa sạch, để ráo. Đừng quên cắt xả thành khúc ngắn và cắt cà chua thành 4 múi.
- 2
Bước 2
Đun sôi 1,5 L nước lọc trong nồi lớn, cho gói gia vị lẩu thái vào khuấy đều. Thêm xả đã cắt, cà chua và khóm, nấu trong khoảng 20 phút để nước ngấm vị chua và thơm. Nêm nếm thêm đường, nước mắm và một chút muối cho vừa miệng, rồi cho rau ôm và ngò gai vào cuối cùng. Nếu muốn cay, thêm ớt vào lúc này.
- 3
Bước 3
Cho các khúc cá đã chuẩn bị vào nồi, nấu thêm 5‑7 phút cho cá chín và thấm vị nước lẩu. Khi cá đã chín, bày bún, rau muống, bắp chuối, rau nhút và các loại rau thơm lên bát, rưới nước lẩu nóng lên trên. Nhúng, nhấm nháp và thưởng thức ngay khi còn nóng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Bảo
Tôi là Gia Bảo. Là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mang những kiến thức khắt khe từ bếp chuyên nghiệp vào từng bài viết hướng dẫn. Tôi chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách hướng dẫn chi tiết các kỹ thuật sơ chế và nấu nướng chuẩn xác nhất cho từng loại nông sản. Thông qua những bài đánh giá nông sản chuyên sâu, tôi giúp người nội trợ nắm vững bí quyết xử lý nguyên liệu để giữ trọn vẹn độ tươi ngon và dưỡng chất vốn có của sản vật địa phương.