Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
6
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói cốt lẩu Haidilao
- 300 g rau muống
- 300 g tần ô
- 300 g cải thảo
- 100 g nấm bạch tuyết
- 100 g nấm đông cô tươi
- 100 g nấm linh chi
- 3 trái cà chua chín (khoảng 450 g), cắt múi cau
- 500 g thịt bò nhúng lẩu (cắt lát mỏng)
- 200 g bò viên
- 1 ít tàu hũ ky chiên giòn
- 200 g đậu hũ phô mai
Mình rất thích lẩu cà chua Haidilao vì hương vị đậm đà, ngọt thanh từ cốt lẩu lên men. Món này kết hợp thịt bò mềm, bò viên, các loại nấm và rau xanh tươi ngon, ăn kèm với đậu hũ phô mai và tàu hũ ky giòn tan. Chỉ cần chuẩn bị nhanh, nấu trong vài phút là có ngay nồi lẩu sôi sùng sục. Thực đơn này thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc gặp gỡ bạn bè, vừa ấm áp vừa đầy dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một nồi lẩu thơm lừng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tất cả các loại rau và nấm, để ráo. Cải thảo cắt thành khúc vừa ăn, còn rau muống, tần ô và các loại nấm chỉ cần để nguyên hoặc cắt khúc ngắn. Việc chuẩn bị rau củ nhanh gọn sẽ giúp nồi lẩu sau này thơm ngon và dễ ăn.
- 2
Bước 2
Thịt bò lát mỏng và bò viên để trong ngăn đá tủ lạnh, rã đông khoảng 30 phút trước khi nấu. Khi đã mềm ra, mình sẽ sắp xếp chúng lên đĩa để dễ dàng nhúng vào nồi lẩu.
- 3
Bước 3
Cho gói cốt lẩu Haidilao vào nồi 2 lít nước, khuấy nhẹ cho cốt tan hoàn toàn. Thêm cà chua đã cắt múi cau vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa để nước lẩu sôi nhẹ. Khi nước lẩu đã sôi, mình bắt đầu nhúng lần lượt các loại topping: thịt bò, bò viên, nấm, rau muống, tần ô, cải thảo, tàu hũ ky chiên giòn và đậu hũ phô mai. Đun tiếp khoảng 5‑7 phút cho tất cả nguyên liệu chín tới, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Bùi
Tôi là .Tôi hiện là Biên tập viên chính mảng nấu ăn tại Tripmart, chuyên nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu hóa dinh dưỡng và chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp hữu ích đến cho khách hàng của TRIPMAP Marketplace.