Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g Cà chua
- 200 g Dứa chín
- 1/2 lá Rong biển (loại cuốn sushi)
- Rau cần nước
- Dọc mùng (bạc hà)
- Nấm tươi
- Đậu phụ chiên
- Cá chay
- Bún tươi
Gia vị
- Nước mắm chay
- Hạt nêm
- Hạt tiêu
- Ớt
Món lẩu cá chay thanh vị chua nhẹ, ngọt thanh từ dứa và cà chua, kèm đầy đủ rau củ, nấm tươi, đậu phụ chiên và bún tươi. Thực đơn này vừa dễ chuẩn bị, vừa ấm áp cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát lẩu đậm đà, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Xay nhuyễn dứa chín, lọc lấy nước hoặc dùng máy ép để thu được khoảng 150‑200 ml nước dứa tươi.
- 2
Bước 2
Phi thơm một ít dầu ăn, cho cà chua đã cắt khúc vào xào cho mềm. Đổ nước dứa vừa lọc, thêm nước lọc vừa đủ ngập nguyên liệu, nêm nước mắm chay, hạt nêm, hạt tiêu và ớt theo khẩu vị. Đun sôi nhẹ trong 5‑7 phút, rồi cho rong biển vào ngâm nhanh để tạo hương biển nhẹ. Nước lẩu sẽ có vị chua nhẹ, ngọt thanh.
- 3
Bước 3
Bày các loại rau cần nước, dọc mùng, nấm tươi, đậu phụ chiên, cá chay và bún tươi lên bàn. Khi lẩu sôi, múc ra bát, cho bún và các nguyên liệu đã chuẩn bị vào, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.