Lẩu cá

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá, cắt thành khúc vừa ăn, ướp nhẹ với một ít muối và tiêu trong 5 phút.

2. 2

   Bước 2

   Trong nồi lẩu, cho nước dùng vào đun sôi, sau đó thả gừng, tỏi băm và ớt tươi vào để tạo hương thơm.

3. 3

   Bước 3

   Khi nước sôi, cho nấm hương, đậu hũ và cải thìa vào nấu trong 3–4 phút cho chín tới.

4. 4

   Bước 4

   Thêm cá đã ướp vào nồi, nấu khoảng 5–7 phút cho cá chín mềm, không để quá lâu để cá không bị rã.

5. 5

   Bước 5

   Nêm nếm lại với nước mắm, muối và tiêu cho vừa ăn, sau đó rắc hành lá và rau thơm lên trên.

6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, múc lẩu cá ra bát, dùng kèm với bún hoặc cơm trắng tùy sở thích.