Lẩu Bò Thuốc Bắc Ngày Mưa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu nướng hành và gừng cho đến khi có mùi thơm, sau đó rửa sạch phần vỏ cháy và đập dập gừng để dễ nhả hương.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình chuẩn bị các nguyên liệu cho nồi nước dùng: nạm bò, gừng nướng, hành tây, hạt nên phở bò và các thảo dược.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình dùng gói gia vị lẩu bò‑dê mua ở Mega Market (khoảng 37k). Nếu không có, mình sẽ đổ các thành phần bên trong gói ra mua lẻ để thay thế.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi tách táo và kỷ tử ra, mình rang nhẹ các thảo mộc còn lại cho thơm, rồi cho vào nồi cùng nước, hành, gừng. Cuối cùng, mình thêm táo và kỷ tử vào để tăng hương vị.

5. 5

   Bước 5

   Mình cho miếng nạm bò vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa ninh cho tới khi thịt mềm. Khi nước dùng đã ngấm vị, mình nêm gói gia vị phở vào.

   
6. 6

   Bước 6

   Khi thịt bò đã chín mềm, mình thả gói bò viên (nếu dùng) vào, vớt tảng nạm bò ra, xé thành miếng nhỏ rồi cho lại nồi để tiếp tục ninh cùng rau và nấm.

7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng, mình nhúng cải bắp, nấm linh chi và đầu hành vào nồi, để rau chín tới độ vừa ăn. Lẩu đã sẵn sàng, mời cả nhà thưởng thức ngay trong không gian ấm áp của ngày mưa.