Chuẩn bị
25 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
850 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt bò ba rọi (cắt lát mỏng)
- 1 bát cá viên (khoảng 200 g)
- 500 g bún tươi
- 1 xấp bánh tráng
- 2 trái kháé chua (cắt lát)
- 2 trái dưa leo (cắt khúc)
- 2 trái dưa (cắt miếng)
Gia vị
- 1/4 miếng thảo mộc (tùy chọn)
- 1 cây sả (đập dập, cắt khúc)
- 3 củ hành tím (băm nhỏ)
- 2 cây hành lá (cắt khúc)
- Nước mắm tỏi ớt – 3 muỗng canh
Mình vừa thử làm lẩu bò nhúng giam chua, món ăn đậm đà hương vị miền Bắc. Đầu tiên mình chuẩn bị đầy đủ rau sống, dưa leo, và những trái kháé chua thơm mát. Sau khi nấu nước dùng, mình cho thịt bò và cá viên vào nồi, rồi rưới nước mắm tỏi ớt để tăng hương vị. Khi nước sôi, mình nhúng bún và bánh tráng vào, ăn kèm rau sống là cảm giác tuyệt vời. Món lẩu này vừa nhanh gọn, vừa ngon miệng, phù hợp cho bữa tối ấm cúng cùng người thân.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch rau xà lách, cắt nhỏ, sau đó thái lát các trái kháé chua, dưa leo, dưa và sả. Cho tất cả rau vào nồi, đổ nước, thêm một chút nước dừa và nước lộc để tạo vị chua nhẹ, rồi rưới một ít nước mắm tỏi ớt.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cắt lát thịt bò ba rọi và xếp cá viên lên đĩa. Đặt thịt và cá vào nồi, cho hành tím, hành lá và một ít muối vào, sau đó đun sôi rồi hạ lửa để nước dùng thấm đều.
- 3
Bước 3
Mình cho nước mắm tỏi ớt vào nồi, khuấy nhẹ để hương vị hòa quyện.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình cho bún vào bát, rưới nước dùng nóng lên trên, có thể kèm bánh tráng hoặc thêm rau sống tùy thích. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà của lẩu.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.