Lẩu bò lá xách nhúng mắm ruốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị nước lẩu: Đầu tiên mình xào 2 muỗng canh mắm ruốc với sả băm cho thơm lên. Sau đó cho nước 2 trái dừa vào nồi, nếu muốn ăn kèm bún có thể thêm một ít nước nữa. Nêm nếm vừa ăn với muối, bột nêm và một chút đường. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, để lẩu sôi nhẹ trong khoảng 30 phút để hương vị hoà quyện.

   
2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị nước chấm: Xào 2 muỗng canh mắm ruốc với nửa chén sả, nửa chén nước dừa và nửa muỗng đường cho đến khi hỗn hợp sệt lại, tạo nên nước chấm đậm đà, vừa chua vừa mặn.

3. 3

   Bước 3

   Bày ra: Đặt nồi lẩu lên bếp lửa nhỏ, xếp lá xách, thịt bò thái mỏng, rau lang, muống và nửa miếng thơm vào nồi. Khi nước lẩu sôi, mọi người tự nhúng các nguyên liệu vào, ăn kèm với rau sống và nước chấm đã chuẩn bị. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt hảo.