Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 lon bia Heineken
- 200 g sả cây
- 1 bó rau muống
- 1 bó cần nước
- 1 kg bạch tuộc
- 1 củ hành tây
- 1/2 trái thơm (chanh)
Gia vị
- 1 chai dấm ăn
- Ớt sa tế
- Muối
- Đường
- Nước mắm
Mình vừa thử làm lẩu bạch tuộc nhúng dấm bia sa tế và thực sự rất ấn tượng! Món lẩu này kết hợp vị chua nhẹ của dấm, hương thơm của bia Heineken và độ cay nồng của sa tế, khiến mọi người ngay lập tức muốn ăn thêm. Đầu tiên mình sẽ sơ chế bạch tuộc và sả cây, rồi đun sôi hỗn hợp nước dùng thơm lừng. Khi nước sôi, mình nhúng bạch tuộc vừa chín tới, kèm rau muống và cần nước để cân bằng vị. Thưởng thức cùng nhau, vừa ấm bụng vừa đầy hương vị biển cả!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch bạch tuộc, bỏ bỏ râu và cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó, mình đập dập sả cây để giải phóng hương thơm, để sẵn cho nước dùng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho 1 lon bia Heineken, 1 chai dấm ăn và sả cây đã đập vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, mình nêm một chút đường, muối, nước mắm và ớt sa tế cho vừa ăn, tạo nên nước dùng chua ngọt cay đậm đà.
- 3
Bước 3
Khi nước dùng đã sôi và vị đã ổn, mình thả bạch tuộc vào lẩu chỉ nhúng trong vài giây cho chín tới, rồi nhanh chóng vớt ra. Cuối cùng, mình cho rau muống và cần nước vào nồi để ăn kèm, giúp giảm độ ngán và tăng độ tươi mát cho món.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Lan
Mình là Minh Lan. Biên tập viên chiến lược tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), sứ mệnh của tôi là thổi hồn vào các con số và dữ liệu nông sản thô. Tôi đảm nhiệm việc định hình phong cách ngôn ngữ thương hiệu, biến Tripmart thành một điểm đến tin cậy và gần gũi. Bằng những bài đánh giá chuyên sâu dựa trên trải nghiệm thực tế và kiến thức chuyên môn, tôi nỗ lực tối ưu hóa hành trình của khách hàng, giúp họ dễ dàng tiếp cận với nguồn thực phẩm sạch. Đây không chỉ là việc biên tập, mà là quá trình nâng tầm giá trị nông sản Việt thông qua sức mạnh của nội dung chiến lược.