Latte Cà phê trứng sữa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị các nguyên liệu chính: cà phê, trứng gà tươi, sữa, mật ong, đường và rượu trắng. Nếu muốn thêm hương vani, có thể cho một chút, nhưng mình thấy rượu trắng đã đủ khử tanh trứng.

   
2. 2

   Bước 2

   Tách lấy lòng đỏ trứng (1 lòng đỏ) cho vào bát, sau đó cho 1 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê rượu trắng và 1 thìa cà phê sữa.

   
3. 3

   Bước 3

   Dùng phới hoặc máy đánh bông, đánh mạnh hỗn hợp lòng đỏ cho tới khi bông lên và mịn.

   
4. 4

   Bước 4

   Đổ hỗn hợp đã đánh lên tách cà phê đã chuẩn bị.

   
5. 5

   Bước 5

   Pha cà phê espresso hoặc cà phê pha máy, để vừa đủ mạnh.

   
6. 6

   Bước 6

   Nếu cà phê hơi nguội, cho vào lò vi sóng 30 giây để ấm lại, rồi từ từ rót vào tách có hỗn hợp trứng, để tạo lớp bọt mịn.

   
7. 7

   Bước 7

   Thêm sữa tươi vào, trang trí theo sở thích và thưởng thức. Nếu không muốn sữa, có thể bỏ qua bước này.