Lasagna bò băm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đun nước sôi, cho một ít muối và dầu ăn vào, rồi cho mì Ý vào luộc khoảng 8‑10 phút cho tới khi mì vừa chín tới (al dente). Khi mì đã chín, vớt ra để ráo và để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình làm sốt cà chua: cho 5 quả cà chua tươi đã rửa sạch, cắt nhỏ vào nồi, đun trên lửa vừa cho tới khi cà chua tan chảy và thành dạng sốt. Sau đó đổ lọ sốt cà chua mua sẵn vào, khuấy đều để sốt đặc lại. Thêm thịt bò xay vào nồi, xào cho tới khi thịt chín hoàn toàn, nêm chút muối, tiêu và rắc lá thyme lên trên, khuấy đều rồi tắt bếp.

3. 3

   Bước 3

   Mình bôi một lớp mỏng dầu ăn quanh khuôn nướng để tránh món dính vào đáy.

4. 4

   Bước 4

   Bây giờ là phần xếp lớp: Đầu tiên rải một lớp mì Ý lên đáy khuôn, rắc một ít phô mai bột để khi nướng phô mai sẽ tan chảy và kết dính mì với sốt. Tiếp theo rưới một lớp sốt thịt bò lên trên, rồi rắc một lớp phô mai sợi. Lặp lại các lớp này một lần nữa cho đến khi hết nguyên liệu, cuối cùng rắc thêm lá thyme và hạt tiêu lên trên cùng.

5. 5

   Bước 5

   Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 °C trong 5 phút để làm nóng, sau đó giảm nhiệt độ xuống 170 °C và cho khuôn Lasagna vào nướng trong 15‑20 phút cho tới khi bề mặt phô mai chuyển sang màu vàng giòn. Khi ra lò, để nguội vài phút rồi cắt thành miếng vừa ăn. Chúc mọi người ngon miệng!