Larp bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Băm nhỏ thịt bò, cắt gan và dạ dày thành những miếng vụn vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Thái hành lá thành sợi nhỏ, cắt hành tím thành lát mỏng dọc theo chiều dài.

3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị thính: rang nếp cho tới khi vàng ruộm, sau đó giã nhẹ thành hạt nhỏ (không cần mịn).

4. 4

   Bước 4

   Cho thịt bò, gan và dạ dày vào bát lớn, thêm ớt bột, thính, nước mắm, nước cốt chanh và bột ngọt. Trộn đều cho gia vị thấm vào từng miếng thịt.

5. 5

   Bước 5

   Thêm hành lá và hành tím đã chuẩn bị vào bát, nhẹ nhàng trộn lại để các nguyên liệu hòa quyện.

6. 6

   Bước 6

   Đun nóng chảo, cho hỗn hợp thịt vào cùng một ít nước, đảo nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt chín tới (khoảng 5‑7 phút). Nếm lại gia vị nếu cần, tắt bếp và dọn ra đĩa.