Chuẩn bị
8 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 cây lạp xưởng
- 1 chén dưa cải chua
- 1 tép tỏi
- 1 đầu hành hoặc củ hành tím
- 1 trái ớt hiểm (optional)
Gia vị
- Đường
- nước mắm
- tiêu
Mình vừa học cách làm món này từ bếp nhà madame @tranganh và muốn chia sẻ với mọi người. Lạp xưởng được luộc sơ để giảm bớt mỡ, sau đó xào nhanh cùng dưa cải muối chua, tạo nên hương vị vừa ngọt vừa mặn, rất hợp với cơm trắng. Các bước rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nhanh và chiên xào trong vài phút. Nếu thích cay, bạn có thể thêm ớt hiểm để tăng độ kích thích. Hãy thử làm ngay hôm nay để cảm nhận sự kết hợp độc đáo này!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc lạp xưởng trong khoảng 3 phút để bớt mỡ, sau đó vớt ra để ráo. Cắt lạp xưởng thành những khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch dưa cải muối chua, cắt thành khúc vừa ăn để dễ hòa quyện với lạp xưởng.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm và hành tím cắt lát. Khi dậy mùi, cho lạp xưởng đã luộc vào xào nhanh cho tới khi hơi vàng. Tiếp theo, cho dưa cải vào chung, nêm nước mắm và một chút đường, đảo đều cho gia vị thấm đều.
- 4
Bước 4
Nếu muốn món ăn cay hơn, thêm ớt hiểm thái lát vào xào chung. Tắt bếp, rắc tiêu lên trên và dọn ra đĩa, ăn kèm với cơm trắng sẽ rất ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Gia An
Thích tìm hiểu về quản lý tài chính cá nhân, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang nấu ăn tại nhà. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.