Lạp Xưởng Rim Nước Dừa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình để lạp xưởng tươi rã đông, rửa sạch rồi để ráo nước. Việc này giúp lạp xưởng không bị dính nước khi chiên và giữ được độ giòn ngon.

2. 2

   Bước 2

   Phi tỏi cho vàng thơm, sau đó cho lạp xưởng vào chảo chiên sơ trên lửa vừa cho đến khi bề mặt săn lại. Khi lạp xưởng đã hơi chín, mình đổ nước dừa đã lọc sẵn vào chảo, nêm nước mắm và các gia vị vừa ăn. Đun lửa vừa, rim cho tới khi nước dừa bốc hơi hết và mỡ lạp xưởng tiết ra, rồi tiếp tục chiên cho đến khi lớp vỏ lạp xưởng chuyển sang màu vàng giòn.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi rim xong, mình gắp lạp xưởng ra đĩa để ráo dầu và để nguội bớt. Khi còn ấm, cắt thành khoanh vừa ăn. Món này có thể ăn kèm với xôi, cơm trắng hoặc bánh mì – bất kỳ lựa chọn nào cũng rất hợp.