Chuẩn bị
45 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 cây lạp xưởng đỏ
- 120 g cà chua
- 20 g hành lá cắt khúc
Gia vị
- 30 g sốt xào
- 10 g nước mắm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng tỏi băm nhỏ
Mình rất thích biến tấu lạp xưởng thành những món ăn mới lạ, và món Lạp Xưởng Rim Cà Chua này là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Đầu tiên mình rửa sạch, lột vỏ và luộc sơ lạp xưởng rồi cắt thành khúc ngắn, trong khi cà chua được rửa sạch và cắt làm đôi. Tiếp đến, tỏi băm được phi thơm trong chảo, sau đó xào lạp xưởng nhanh tay cùng sốt xào và nước mắm để tạo vị đậm đà. Cuối cùng, mình cho hành lá và cà chua vào, xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ giòn và màu sắc tươi sáng, rồi dọn ra dĩa ăn kèm cơm nóng. Món ăn này vừa nhanh gọn, vừa thơm ngon, chắc chắn sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch lạp xưởng, lột bỏ lớp vỏ ngoài, luộc sơ trong 2‑3 phút rồi cắt thành các khúc ngắn. Rửa cà chua, bỏ cuống và cắt làm đôi.
- 2
Bước 2
Đun chảo trên bếp, cho dầu ăn vào và phi tỏi băm cho đến khi tỏi chuyển màu vàng thơm.
- 3
Bước 3
Thêm lạp xưởng vào chảo, đảo nhanh tay rồi đổ sốt xào vào, khuấy đều để lạp xưởng thấm đều gia vị. Rưới nước mắm lên trên, tiếp tục đảo cho đến khi hỗn hợp ngấm đều.
- 4
Bước 4
Cho hành lá và cà chua vào chảo, bật lửa lớn và xào nhanh trong 1‑2 phút để cà chua chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn và màu sắc tươi sáng.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, múc món Lạp Xưởng Rim Cà Chua ra dĩa và dùng ngay kèm với cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Đức Thịnh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới khám phá quán mới như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.